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Mochi: uniendo la tradición y la innovación

22 abril, 2013

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El Mochi es un dulce de arroz tradicional de Japón que se elabora en un recipiente de madera llamado Mochitsuki. Buenísimo. En el marco del encuentro de innovación que organizamos desde Innovalab en el puerto de Santurtzi, pudimos disfrutar de una exhibición en la que un experto japonés elaboró el tradicional Mochi acompasado por un […]

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