Tag Archives: Japón

Mochi: uniendo la tradición y la innovación

22 abril, 2013

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El Mochi es un dulce de arroz tradicional de Japón que se elabora en un recipiente de madera llamado Mochitsuki. Buenísimo. En el marco del encuentro de innovación que organizamos desde Innovalab en el puerto de Santurtzi, pudimos disfrutar de una exhibición en la que un experto japonés elaboró el tradicional Mochi acompasado por un […]

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Japón: tradición para innovar

7 febrero, 2013

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Recientemente he tenido la oportunidad de viajar a Japón y reafirmar lo que ya hace 14 años tuve oportunidad de descubrir: una cultura milenaria, en la que la búsqueda de la perfección, el rigor y el orgullo por el trabajo bien hecho son patentes en cada detalle. Donde incluso en lo nuevo se aplica la […]

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